당근라페 다이어트 효능 좋은 당근 고르기

요즘 연예인 다이어트로 핫한 당근라페. 오늘은 당근라페에 대해서 역사와 어떻게 만드는지 레시피를 알려드리고 당근라페의 영양이 어떤지 그리고 좋은 당근 고르는 법과 당근이 갖고 있는 영양성분, 보관방법 등에 대해 살펴보겠습니다.

당근라페란?

당근라페는 프랑스 전통 샐러드로, 얇게 썬 당근을 레몬즙, 올리브 오일, 허브와 향신료로 버무려 만든 샐러드입니다.

역사

당근라페의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만, 17세기 프랑스에서 유래했다고 추정됩니다. 당시 당근은 값싼 채소였기에, 사람들은 당근을 이용하여 다양한 요리를 만들었고, 그중 하나가 바로 당근라페입니다. 당근라페는 프랑스 전역에서 즐겨 먹는 샐러드이며, 특히 여름철에 인기가 많습니다.

당근라페 레시피

재료

당근 2개, 올리브 오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 또는 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간

만드는 방법

당근은 껍질을 벗겨 채 썰거나 강판에 갈아 준비합니다.

당근에 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후, 손으로 꼭 쥐어 수분을 제거합니다.

볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀 또는 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

절인 당근을 3번의 소스에 넣고 골고루 버무립니다.

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2시간 이상 숙성시킨 후 먹습니다.

팁

취향에 따라 허브(파슬리, 딜 등)를 넣어도 좋습니다.

당근 대신 다른 채소(양배추, 무 등)를 사용해도 맛있습니다.

오래 보관하고 싶다면 멸균된 병에 담아 냉장 보관하세요.

당근라페는 샐러드 토핑, 샌드위치 속재료, 샌드위치 랩 등으로 활용할 수 있습니다.

주의 사항

당근라페는 레몬즙이 들어가 있으므로, 금속 용기에 담아 보관하지 않도록 주의하세요.

냉장 보관 시 3~4일 안에 먹는 것이 좋습니다.

영양 정보

당근라페는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 음식입니다.

또한, 당근에 풍부한 비타민 A는 눈 건강에 좋고, 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

맛있고 건강한 당근라페를 만들어 드셔보세요!

신선한 당근 고르는 방법

• 색깔: 짙고 선명한 주황색을 띠는 당근이 좋습니다. 녹색빛이 도는 당근은 아직 덜 익었을 수 있습니다. 흐릿하거나 칙칙한 색의 당근도 피하는 것이 좋습니다.
• 표면: 표면이 매끄럽고 단단하며 흠집이나 상처가 없는 당근을 고르세요. 표면이 거칠거나 푹 패인 당근은 신선도가 떨어졌거나 손상되었을 수 있습니다. 당근 끝쪽이 시들거나 갈색인 당근은 오래되었을 가능성이 높습니다.
• 크기: 너무 크거나 작은 당근보다는 중간 크기의 당근이 좋습니다. 너무 큰 당근은 덜 익었거나 섬유질 과도하게 많을 수 있습니다. 너무 작은 당근은 영양분이 부족할 수 있습니다.
• 촉감: 당근을 만져보았을 때 단단하고 무거운 당근이 좋습니다. 푹신하거나 가벼운 당근은 수분이 부족하거나 신선도가 떨어졌을 수 있습니다.
• 잎: 잎이 싱싱하고 푸른색을 띠는 당근이 좋습니다. 잎이 시들거나 갈색인 당근은 오래되었거나 신선도가 떨어졌을 수 있습니다.
• 냄새: 당근을 냄새 맡아봤을 때 흙냄새가 은은하게 나는 당근이 좋습니다. 퀴퀴하거나 곰팡이 냄새가 나는 당근은 피하는 것이 좋습니다.

보관 방법

당근은 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 당근을 밀폐 용기에 담아 냉장고의 채소 보관함에 보관하세요. 당근은 수분이 많으면 쉽게 상할 수 있으므로, 젖은 상태로 보관하지 않도록 주의하세요.

팁

당근을 살 때는 묶음보다는 개별로 판매하는 것을 고르는 것이 좋습니다. 묶음으로 판매하는 경우, 아래쪽에 있는 당근이 신선도가 떨어질 수 있습니다.

영양성분

당근에는 비타민 A, C, K 등의 비타민과 칼륨, 엽산 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 뭐든 과하게 섭취하는 것보단 적당량의 섭취가 중요하겠죠. 맛있고 영양 많은 당근 다양한 요리로 즐겨보시길 바랍니다.

이상으로 오늘은 당근라페에 대해 역사와 레시피 영양등을 살펴보고 좋은 당근을 고르기 위한 방법과 당근의 보관법 및 영양성분 등에 대해서도 알아보았습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다!

참고로 당근라페 칼로리나 다이어트에 대해 더 자세히 알고 싶으신 분들은 아래글 바로가기 버튼 눌러보시길요!